Afyonkarahisar, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla birlikte, kendine has lezzetleriyle de gastronomi severleri mest eden bir bölgedir. Bu şehirdeki yöresel tatlar, yerel malzemelerin ustaca kullanılmasıyla ortaya çıkan eşsiz tariflerden oluşur. Özellikle et ve unlu mamuller, Afyon mutfağının temel taşlarını oluştururken, tatlılardan çorbalara kadar geniş bir yelpazede sunulan lezzetler, damaklarda unutulmaz izler bırakır.

Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetlerinden bazıları şunlardır:

• Çullama köfte. Kıyma, ince bulgur ve yumurta ile hazırlanan bir köfte türüdür.
• Bükme. Genellikle mercimekle yapılan, klasik böreklerden farklı bir hamura sahip bir lezzettir.
• Sakala çarpan çorbası. Mercimek, erişte ve baharatlarla hazırlanan bir çorbadır.
• Afyon sucuğu. Baharatları ve etiyle öne çıkan bir sucuk türüdür.
• Kaymak. Sütün yağının yoğunlaştırılması ile elde edilen bir kıvamlı ve lezzetli kremadır.
• Afyon lokumu. Yumuşak kıvamı ve güzel aroması ile ünlü olan bir lokum türüdür.
• Sığır paçası çorbası. Özellikle kış aylarında tercih edilen, sığır paçasının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan bir çorbadır.
• Ekmek kadayıfı. Şerbetli ve cevizli bir tatlıdır.
• Kuzu tandır. Kuzu etinin özel baharatlarla ovulup fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
• İlibada sarması. İlibada bitkisinin yapraklarıyla yapılan, iç harcı olarak ince bulgur, dövülmüş buğday ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bir sarma türüdür.