Brugge, tarihi dokusuyla büyüleyen bir şehir olmasının yanı sıra, gastronomik zenginlikleriyle de dikkat çekiyor. Belçika mutfağının en güzel örneklerini sunan bu şehirde, yerel lezzetlerin tadına bakmak, ziyaretçilerin kaçırmaması gereken bir deneyim. Midyeden yahniler, el yapımı çikolatalara kadar birçok lezzet, Brugge'deki yemek kültürünün çeşitliliğini gözler önüne seriyor.

Brugge'de yemek için bazı öneriler:

• Moules-Frites (Midye-Patates). Belçika'nın milli yemeği olup, genellikle kereviz, soğan ve beyaz şarap veya birayla pişirilir.
• Carbonnade Flamande (Flaman Yahnisi). Sığır etinin Belçika birasıyla saatlerce kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, karamelize soğanlı ve hafif tatlı bir yahnisidir.
• Waterzooi. Tavuk veya balık ile yapılan, kremsi sebze suyuna sahip geleneksel bir Flaman çorbası/yahnisi türüdür.
• Brugse Zot. Şehrin yerel birasıdır.
• Belçika Waffle’ı. İki ana türü vardır; Brüksel waffle’ı (hafif ve çıtır) ve Liege waffle’ı (daha yoğun ve şeker kristalli).
• El Yapımı Çikolata. Şehirde 50'den fazla butik çikolatacı bulunur.
• Kriek. Vişne gibi meyvelerle fermente edilen, tatlı-mayhoş aromalı meyveli biradır.

Brugge'de yemek için önerilen bazı restoranlar ise şunlardır:

• That's Toast!;
• Cézar;
• De Stove;
• Bistro de Schaar;
• Le Chef et Moi;
• Bistro Bruut.

Popüler restoranlar için rezervasyon yaptırılması önerilir, çünkü masalar hızla dolabilir.