Gaziantep, zengin mutfağıyla gastronomi tutkunlarını kendine hayran bırakan bir şehir. Burada bir günde tadabileceğiniz birçok lezzet var. Şehrin özgün tatları, her damak zevkine hitap eden seçeneklerle dolu. Geleneksel yemeklerden tatlılara kadar geniş bir yelpazede sunulan bu lezzetleri keşfetmek, Antep ziyaretinizin en keyifli anı olacaktır.

Gaziantep'te bir günde yenebilecek bazı lezzetler:

• Beyran Çorbası: Kuzu eti, iç yağ, et suyu, pirinç, sarımsak ve acı biberden yapılan bir çorba.
• Katmer: İnce açılmış hamurun içine taze kaymak, Antep fıstığı ve toz şeker eklenerek yapılan bir tatlı.
• Küşleme: Koyunun omurgasının ortasından çıkan sinirsiz bir et parçası.
• Antep Lahmacunu: Bol sarımsak, taze maydanoz ve zırh kıymasıyla hazırlanan bir lahmacun türü.
• İçli Köfte: Dış harcı kağıt gibi ince açılan ve içine cevizli, taze baharatlı, zırh kıyması konulan bir köfte.
• Nohut Dürüm: Et suyunun içinde ilikli kemiklerle pişen nohutların taze tırnak pidesi içine alınıp üzerine bol maydanoz, biber ve soğan piyazı eklenmesiyle hazırlanan bir lezzet.

Gaziantep'te yemek için önerilen bazı mekanlar:

• Metanet Lokantası: Beyran çorbası için.
• Katmerci Zekeriya Usta: Katmer yemek için.
• İmam Çağdaş: Lahmacun ve kebap için.
• Dürümcü Recep Usta: Nohut dürüm için.
• Kebapçı Halil Usta: İçli köfte için.

Ayrıca, Emine Göğüş Mutfak Müzesi gibi Gaziantep'in mutfak kültürünü yansıtan yerler de ziyaret edilebilir.