Koşari, Mısır mutfağının geleneksel ve lezzet dolu bir yemeğidir. Nohut, mercimek, makarna ve pirinç gibi besinlerin bir araya geldiği bu tabak, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Farklı malzemelerin uyumunu deneyimlemek isteyenler için ideal bir seçenektir. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta yer açın!

Koşari yemeği yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut;
• 1 su bardağı yeşil mercimek;
• 1 su bardağı makarna;
• 1 su bardağı pirinç;
• 3 adet domates;
• 5 diş sarımsak;
• 2 adet kuru soğan;
• tuz, karabiber;
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı;
• 4 çorba kaşığı tereyağı.

Yapılışı:

1. Nohutları bir gece önceden haşlayın, mercimekleri ve makarnayı yumuşayana kadar ayrı ayrı haşlayın.
2. 3 çorba kaşığı zeytinyağında pirinçleri kavurun, 1,5 su bardağı sıcak su ekleyerek pilav yapın.
3. Soğanı iri halkalar halinde doğrayın ve bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla kahverengi olana kadar karamelize edin.
4. Domatesi ve sarımsağı 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Haşlanmış malzemeleri cam bir tepsiye şu sırayla yerleştirin: en alta makarnaları, üzerine mercimekleri, onun üzerine pirinci, en üste nohutları.
6. Karamelize soğanları da üzerine dökün.
7. Hazırlamış olduğunuz domates sosunu da tepsinin üzerine gezdirin.
8. Ayrı bir tavada kalan 2 çorba kaşığı tereyağını köpürterek yemeğinize dökün.

Koşari, Mısır'ın ulusal sokak yemeğidir.