Beşamel soslu patatesli tavuk, hem göz alıcı sunumu hem de zengin lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri. Bu nefis yemek, çıtır patates dilimleriyle birlikte yumuşak tavuk etinin beşamel sosla buluştuğu özel bir tarif. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemekte, beşamel sosun kremamsı dokusu, tavuk ve patatesle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Beşamel soslu patatesli tavuk yapmak için gerekli malzemeler:

• Patatesli harç için:
  • 3 adet orta boy patates;
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ;
  • 1 tatlı kaşığı kekik;
  • 1 çay kaşığı tuz.
• Tavuklu harç için:
  • 2 adet tavuk göğsü;
  • 1 adet soğan;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1 yeşil biber;
  • 2 yemek kaşığı domates sosu;
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1 tatlı kaşığı pul biber.
• Beşamel sos için:
  • 50 gram tereyağı;
  • 2 su bardağı süt;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • Tuz ve karabiber.
• Üzeri için:
  • Kaşar peyniri.

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin ve bir kaba koyun. Üzerine baharatlar ve sıvı yağ ilave edip güzelce harmanlayın.
2. Patatesleri tek sıra halinde tepsiye dizin ve 200° fırında 20 dakika pişirin.
3. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavurun.
4. Ardından domates sosunu ilave edip biraz kavrulduktan sonra baharatları ekleyip karıştırın.
5. Tavuk sote ocaktan alıp bir kenara bırakın.
6. Beşamel sosu için, tencereye tereyağını koyup eritin ve unu ilave edip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırıp sütü ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
8. Karabiber ve tuzunu ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
9. Tavuk sote fırında pişirilen patateslerin üzerine yayın.
10. Üzerine beşamel sosu dökün ve tekrar fırına verin.
11. Yaklaşık 5 dakika fırında beklettikten sonra üzerine kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin.
12. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis edin.