Amik Ovası'ndaki höyüklerin kazılma süreci, tarih öncesi ve antik dönem yerleşimlerinin anlaşılması açısından oldukça kritik bir öneme sahiptir. İlk olarak 1930'lu yıllarda başlayan bu kazı çalışmaları, zamanla farklı arkeologlar ve araştırma grupları tarafından sürdürülmüştür. Bu süreç, hem geçmiş uygarlıkların izlerini keşfetme hem de bölgenin tarihi coğrafyası hakkında derinlemesine bilgi edinme fırsatını sunmaktadır.

Amik Ovası'ndaki höyüklerin kazılma süreci şu şekilde özetlenebilir:

• İlk Araştırmalar: 1931 yılında Chicago Üniversitesi Oriental Institute adına J.H.Breasted başkanlığındaki ekip tarafından başlatılmıştır.
• Braidwood'un Çalışmaları: R. J. Braidwood ve C. W. McEvan’ın da bulunduğu ekip, 178 yerleşim yeri tespit etmiş ve birçok höyükte sondajlar gerçekleştirmiştir.
• Woolley'in Kazıları: British Museum ve Oxford Üniversitesi adına Sir Leonard Woolley tarafından Aççana Höyük’te sistematik kazı çalışmaları yapılmıştır. İlk çalışmalar 1936’da kısa süreli, ardından 1937-1939 yılları arasında uzun süreli olarak gerçekleştirilmiştir.
• Sonraki Kazılar: 1946-1949 yıllarında devam eden kazılar, II. Dünya Savaşı nedeniyle ara verilmiştir. 2000 yılından itibaren sistemik kazı ve araştırmalara yeniden başlanmıştır.
• Güncel Durum: Aççana Höyük’teki kazılar halen devam etmektedir.

Ayrıca, 1995 yılında Amik Ovası'nda başlayan yeni çalışmalar kapsamında, A. Yener başkanlığında 1996-1998 yıllarında Tell Kurdu Höyüğü'nde araştırmalar yapılmıştır. Amik Ovası'ndaki höyüklerin kazılma süreci, farklı ekipler ve kurumlar tarafından çeşitli dönemlerde gerçekleştirilen kazıları içermektedir.