Birecik, tarihi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir ilçedir. Özellikle nesli tükenmekte olan Kelaynak Kuşları’nın korunma alanı olması, onu diğer yerlerden ayıran önemli bir özelliktir. Fırat Nehri’nin kenarında yer alması, hem doğal manzaralar sunar hem de çeşitli aktiviteler için bir cazibe merkezi oluşturur. Tarihi kalıntıları, yöresel lezzetleri ve mimari dokusuyla Birecik, keşfedilmeyi bekleyen bir hazine gibidir.

Birecik'in meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:

• Kelaynak kuşları. Birecik, dünyada nesli tükenmek üzere olan Kelaynak Kuşu'nun koruma altında tutulduğu tek üreme merkezi olmasıyla tanınır.
• Fırat Nehri. Birecik, Fırat Nehri'nin kıyısında yer alır ve bu nehir kenarında yürüyüş yapmak, balık tutmak veya lokantalarda yemek yemek popülerdir.
• Birecik Kalesi. Asurlular döneminde yapılan ve Roma, Bizans ile Osmanlı dönemlerinde stratejik bir savunma noktası olarak kullanılan tarihi bir kaledir.
• Birecik patlıcan kebabı ve haşhaş kebabı. Birecik Belediyesi'nin tescilini aldığı patlıcandan yapılan kebaplar ve haşhaş kebabı oldukça ilgi görür.
• Eski Birecik evleri. Taş işçiliğinin zarif örneklerini barındıran ve restore edilen bazı yapılar günümüzde butik otel ve kafe olarak hizmet veren evlerdir.
• Balık yemekleri. Fırat Nehri'nden çıkan taze tatlı su balıkları ile yapılan yemekler meşhurdur.