Kale inşasında kullanılan devşirme malzemeler, yerel kaynaklardan ve çevredeki çeşitli eski yapılarından elde edilmiştir. Bu malzemelerin temini, hem inşaat maliyetlerini düşürmek hem de kalenin dayanıklılığını artırmak amacıyla stratejik bir şekilde gerçekleştirilmiştir. Bu bağlamda, hem doğal taş ocakları hem de tarihi yapılar önemli birer malzeme kaynağı olarak öne çıkmaktadır.

Kale yapımında kullanılan devşirme malzemeler, yakınlardaki taş ocaklarından veya şehrin çeşitli yapılarından temin edilmiştir.

• Taş ocakları: Ayas (Yumurtalık) Kalesi'nde kullanılan devşirme malzemeler, yöredeki taş ocaklarından sağlanmıştır.
• Şehir yapıları: Özellikle Roma ve Bizans dönemine ait olduğu düşünülen devşirme sütun parçaları, şehrin başta ibadethaneleri olmak üzere meydan, cadde ve diğer yapılarından toplanmıştır.