Hafız Mustafa 1864’ün baklavası, Osmanlı mutfağının zarif bir yansıması olarak karşımıza çıkıyor. Geleneksel tarifin titizlikle korunduğu bu lezzet, ustalıkla açılan ince yufkalar ve özenle seçilen malzemeleriyle dikkat çekiyor. İnceliği ve hafifliğiyle damaklarda iz bırakan bu baklava, her bir katında sunduğu zengin tatlarla adeta bir şölene dönüşüyor. Başka bir baklava deneyimlemek isteyenler için bu eşsiz tarifin sırlarını keşfetmek oldukça önemli.

Hafız Mustafa 1864'ün baklavasının nasıl yapıldığına dair detaylı bilgiye ulaşılamadı. Ancak, Hafız Mustafa 1864'ün CEO'su Eren Ongurlar'ın açıklamalarına göre, Hafız Mustafa 1864'te baklava şu şekilde yapılır:

• Buğday unundan elde edilen hamur, deneyimli ustalar tarafından tek tek elde açılır.
• Yufkanın inceliği 1 milimetre, yani bir kağıt kadar ince olmalıdır.
• Her biri elde açılan 41 kat yufkanın arasında halis tereyağı, ceviz veya boz fıstık konur.
• Son olarak, şeker pancarından elde edilen şerbet ilave edilir.

Kaliteli ve bol malzeme kullanıldığı için baklavalar şerbet içinde yüzmez ve mideye rahatsızlık vermez.