Denizli mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Yağlama dışında, şehrin kendine özgü birçok farklı yemek seçeneği bulunmaktadır. Bu yemekler, yerel malzemelerin ve geleneksel pişirme yöntemlerinin birleşimiyle ortaya çıkar. Denizli’nin gastronomik zenginlikleri, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keşfedilmeyi bekleyen bir hazine gibidir. Özellikle tandır kebabı, kapama gibi özel tarifler, bu lezzetlerin başında gelir.

Denizli'de yağlama dışında popüler olan bazı yemekler şunlardır:

• Denizli Tandır Kebabı. Geleneksel bakır tabakta servis edilen bu kebap, bütün hâldeki süt kuzusunun terbiye edilmeden taş fırınlarda pişirilmesiyle yapılır.
• Patlıcanlı Kapama. Pirinç, patlıcan, et, yeşil biber, domates ve yağ kullanılarak hazırlanan bir yemektir.
• Kuyu Kebabı. Denizli'nin ünü Türkiye sınırlarını aşan kuyu kebabı, yörenin en çok sevilen yemeklerinin başında gelir.
• Biber Tatari. Özellikle Denizli’nin Kale ilçesinde meşhur bir tariftir.
• Cızlama. Haşlanan patateslerin rendelenmesi ve hamur ile karıştırılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Yen Böreği. Kıyma, soğan, kimyon, karabiber ve pul biber ile hazırlanan bir harcın hamur ile buluşmasıyla yapılan bir börek çeşididir.
• Çiğ Dolma. Haşlanmış kuru patlıcanların içerisine bulgur, dereotu ve bol maydanoz ile hazırlanan harcın ilave edilmesiyle pişirilen bir yemektir.
• Yoğurtlu Köfte. Koyun eti ile hazırlanan bu köfte, kızartma usulüyle pişirilir ve servis edilmeden önce üzerinde yoğurtlu sos gezdirilir.
• Hamur Dolması. Temelde bir mantı çeşidi olan bu lezzet, hem kıyma hem de kavurma içerir.

Denizli'de popüler yemekler arasında daha birçok lezzet bulunmaktadır.