BURSA (İGFA) –İnegöl Belediyesi’nin kentin asırlık lezzetlerini vatandaşlarla buluşturduğu Gastro İnegöl, geçtiğimiz hafta Yeni Hayat Alanı ve Kent Meydanı projesi içerisinde bulunan yeni yerinde hizmet vermeye başladı. Birinci günden itibaren sabah, öğlen ve akşam ağır bir sirkülasyonun yaşandığı, her gün farklı menüleri ve özel lezzetleriyle İnegöllülerin uğrak yeri haline gelen Gastro İnegöl, asırlık lezzetlerle birlikte kentin yöresel eserlerini de tüketiciyle buluşturuyor. İnegösl’de üretilen pek çok besin eseri, Gastro İnegöl’de satılıyor.
İnegöl Belediyesi önderliğinde Üreten çiftçiler Kooperatifi altında oluşturulan İnegöllü çiftçilerin markası Özündenkuru meyve kuruları, İnegöl’ün tescilli eserleri; Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Çıbrıkası, ceviz, hamur işi eserler, İnegöl Çilekli Lokum, İnegöl Yaban Mersinli Lokum, turşular, Kulaca Salçası ve daha pek çok eser Gastro İnegöl’ün yerli eserler standında tüketiciye sunuluyor. Tıpkı vakitte İnegöl Belediyesi katkılarıyla Eyüp Sabri Tuncer markasının oluşturduğu İnegöl’e has odunsu bitkiler kokulu İnegöl Kolonyasının da satışı buradan yapılıyor.
GASTRO İNEGÖL, “MUTFAKTA YERLİLEŞME HAREKETİ”
Belediye Lideri Alper Taban, 12-18 Aralık tarihleri ortasında kutlanan Tavır, Yatırım ve Türk Malları Haftası kapsamında Gastro İnegöl ve İnegöl’ün yerli eserlerine ait açıklamalarda bulundu. Gastro İnegöl’ün bir yerlileşme hareketi olduğuna dikkat çeken Lider Taban, “Pandemi sürecinde kırsal mahallelerimizi tek tek gezip tarayarak İnegöl’ümüzün gizli kalmış lezzetlerini gün yüzüne çıkardık. Alanında uzman takımımız, yöresel lezzetlerimizin reçetelerini çıkararak gelecek jenerasyonlara de aktarılması ismine hummalı bir çalışma ortaya koydu. Aslında bölge bölge bilinen lakin vakitle unutulmaya yüz tutan lezzetlerimizi bugün Gastro İnegöl restoranımızda sunmaya başladık. Klasik mutfak kültürümüzü yaşatma, yerlileşme hareketi kapsamında Gastro İnegöl kıymetli bir adım oldu. Lezzetlerimizi tescilleme noktasında da teşebbüslerimiz oldu. İnegöl’ün 11 gastronomi kıymetine Coğrafik İşaret almak ismine müracaat yaptık. Coğrafik İşaret müracaatlarımız sonucunda; Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Sütlü Kadayıfı ve bu topraklara has bir kekik bitkisi olan Çıbrıka bitkisinin Coğrafik İşaretleri alındı” dedi.
YERLİ ESERLERE PAHA KATAN HAMLELER
Tarım kenti İnegöl’ün yerli eserlerinin de periyot içerisinde hayata geçirilen projelerle daha nitelikli hale geldiğini kaydeden Lider Taban, “İnegöl bereketli topraklara sahip, pek çok tarım kıymeti bulunan bir kent. Bu pahaları geliştirmek ismine ataklarımız oldu. Özündenkuru markası da bu kapsamda İnegöl’ümüzün yeni bir markası olarak doğdu. Tarım kıymetlerimizi işleyerek satmak ismine kurulmuş bir tesis. Özündenkuru markası, yerli ve ulusal tarifinin tam olarak karşılığı. Bu tesis ile İnegöl’ümüzün tarım pahaları işlenerek daha katma kıymeti yüksek bir halde tüketiciye sunuluyor” diye konuştu.
Başkan Taban, İnegöl’ün tüm yerli eserlerinin tüketiciye ulaşması ismine da bir çalışma yürütüldüğünü söz ederek; “Bugün Özündenkuru meyve kurularımız kimi marketlerde satışa sunuldu. Temennimiz vakitle tüm market ve bakkallarda yerli eserlerimizin satılması. Tıpkı vakitte Gastro İnegöl Restoranımızda bu noktada özel bir stant oluşturduk. Yerli eserlerimizi, lezzetlerimizi isteyenler buradan temin edebiliyorlar. Cerrah fasulyesi, Kulaca salçası, meyve kuruları, cevizi, Çıbrıkası tüm yöresel lezzetlerimiz Gastro İnegöl’de” açıklamalarında bulundu.
